Natural de sal negro molido trozos y virutas de
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Negro Sal (conocido como Kala Namak o Sanchal en hindi) es un tipo especial de Pakistán, la sal de roca volcánica. En realidad, es purple-ish/pinkish gris en lugar de negro y tiene un sabor muy distintivo de minerales sulfurosos, más duros, como las yemas de huevo. Se extrae de las regiones volcánicas de Pakistán y la India.
Negro sal se utiliza en la cocina de la India y Pakistán como condimento y añade a su sabor amargo distictive ensaladas frescas llamado 'chaats', y también en salsas picantes frescos, aperitivos, encurtidos, raitas (yogur basado en ensaladas) y muchos otros sabrosos India y Pakistán artÃculos. A veces se usa para dar sabor a bebidas frÃas de verano de altura, como el famoso olor a comino Jeera Jal.
Según la ciencia médica clásica de la India, Ayurveda, la sal negro está llena de beneficios terapéuticos. Es rico en hierro, y es una cura para la flatulencia y la acidez estomacal.
Según los médicos de Ayurveda, el mar y, especialmente, la sal de roca son los más beneficiosos de la sal, porque a diferencia de la sal común, que no aumenten el contenido en sodio de la sangre y por lo tanto se recomienda para pacientes con presión arterial alta. También es un rejuvenecedor, mientras que ayudar a la digestión y la mejora de la vista.
Usos de la Sal Negro
El más común de esta especia "" es dar el caracterÃstico sabor especial a las ensaladas frescas amargo llamado Chaats. También se utilizan regularmente en pequeñas cantidades en chutneys, raitas, encurtidos y muchos otros bocadillos salados India, agregando un sabor muy diferente que sólo el uso de sal regular. Trate de espolvorear sobre las frutas frescas cortadas, como manzanas y plátanos para un delicioso banquete. También puede ser utilizado para reemplazar la sal marina o sal de mesa.
Beneficios de Negro de sal
Cura para la flatulencia y la acidez estomacal
Ayuda a la digestión
Mejora la vista los ojos
Ayuda a disminuir la presión arterial alta
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